ザ・リッツ・カールトン京都オリジナル スパークリング清酒 “水明”

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日本の名水百選に選ばれた山梨県甲斐駒ケ岳の伏流水と、厳選された米を用いて作る銘酒「七賢」を製造する蔵元 山梨銘醸の協力を得て、開業5周年を記念して作り上げた特別な日本酒「水明」。ザ・リッツ・カールトン京都の紳士淑女たちが山梨県に定期的に通い、田植えから稲刈り、酒造りにまで携ったザ・リッツ・カールトンのおもてなしがつまった逸品です。「水明」と名付けられたこの日本酒は、サントリー山崎蒸溜所からウイスキーの樽を特別にお借りし、「七賢」の瓶内二次発酵技術と相まった全く新たな味わいのスパークリング日本酒となりました。清らかな水の流れをイメージしたラベルは、ザ・リッツ・カールトン京都のスイートルームのアート作品も手掛けた京友禅作家の上村米重氏によるデザインで、「水明」の言葉から想像される雪解けの早春暖かな日差しと水の色を染めで表し、鴨川の音を墨の線で表現しています。「水明」は、ザ・リッツ・カールトン京都のザ・バーや館内レストラン「日本料理 水暉」のバラエティ豊かなお料理とともにお楽しみいただけます。

提供場所:日本料理 水暉 及び ザ・バー
料金:グラス ¥1,800、ボトル ¥10,000(各税・サービス料別)

お問い合わせ先:

TEL:075-746-5522(レストラン予約直通)

受付時間:9:00 - 18:00