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カカオハンター×ピエール・エルメ・パリ イベント

  • プラン&イベント関連のお知らせ

この度、カカオの品質の向上や、生産農家の発掘など勢力的に活動されているカカオハンターの小方氏をザ・リッツカールトン京都へ招き、2日間に渡ってのスペシャルイベントを開催致します。1日目はピエール・エルメ・パリのシェフによるクッキングセミナー。日本で唯一のカカオハンターである小方氏の貴重なお話しを聞きながら、シェフによるデモンストレーションをご覧いただきます。2日目は、ザ・ロビーラウンジにて、希少価値の高いカカオを使って作ったピエール・エルメ・パリのケーキやショコラショーを、実際に皆様にご賞味いただける機会をご用意いたしました。小方氏のコロンビアでの様々な体験やカカオの貴重な話に耳を傾けながら、稀少価値の高いカカオとコラボレートした、ピエール・エルメ・パリの世界をお楽しみください。

カカオハンター×ピエールエルメ・パリ クッキングセミナー
日程:2019年9月25日(水)
時間:2:00 P.M.-5:00 P.M.
場所:地下二階宴会場(受付は1:30 P.M.より開始)
料金:8,052円(税・サービス料別)
定員:20名様

カカオハンターセミナー×ザ・ロビーラウンジ
日程:2019年9月26日(木)
時間:2:00 P.M. スタート
場所:ザ・ロビーラウンジ
料金:4,830円(税・サービス料別
定員:20名様

小方真弓(カカオハンター®) カカオ・チョコレートの世界で22年(2019年現在)。
日本国内のチョコレート原料メーカー勤務、フリーランスのチョコレート技術コンサルタントを経て、2011年より南米コロンビアに活動拠点を移す。カカオの発掘、カカオ豆品質向上、生産指導、生産農家の発展、チョコレート開発・製造、カカオ豆/チョコレートの輸出などに勤め、カカオ市場の価値向上に取り組む。CACAO DE COLOMBIA S.A.S. 研究開発ディレクター(コロンビア)、CACAO HUNTERS JAPAN 株式会社 代表取締役。



お問い合わせ先:

TEL:075-746-5522(レストラン予約直通)

受付時間:9:00 - 18:00