フェティッシュ オマージュ

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ピエール・エルメが心から尊敬するガストン・ルノートルへ思いを、マロンと洋梨で表現した オマージュ のフェティッシュが9月27日からスタートしております。この機会に是非ご賞味ください。

期間:9月27日~10月31日
場所:ピエール・エルメ・パリ ブティック
時間:11:00 A.M. – 7:00 P.M.
(土・日・祝日:10:00 A.M. – 7:00 P.M.)

※料金は税込

オマージュ ¥756
マロンパウダー入りサブレブルトン、マロン入りビスキュイ、洋梨のコンポート、マロングラッセ入りクリーム

エモーション オマージュ ¥864
洋梨のコンポート、マロンポワレ、ビスキュイ、マロン風味シャンティクリーム

シュー オマージュ ¥756
シュー、洋梨のコンポート、洋梨、マロンのシャンティクリーム、マロンのクリーム、マロンパウダー入りサブレブルトン

ケーク オマージュ ¥1,944
マロンコンフィ入りのマロン風味パウンドケーキ、洋梨

クロワッサン オマージュ ¥410
クロワッサン、マロンのクリーム、洋梨のコンポート、洋梨、マロングラッセ

「FETISH Hommage」(フェティッシュオマージュ) は、若き日に師事したガストン・ルノートルに対するピエール・エルメの畏敬の念(オマージュ) を示すものです。ここには、彼がいつまでも深く愛してやまないあるテーストに対する感動的な追憶が詰まっています。すなわち、かの偉大なる師が作っていたマロンと洋梨のアイスクリームの味です。ピエール・エルメにとって、これは青春期の当時からずっと忘れることができない味覚なのです。ですから、彼は今回、ある意味では自らの思い出探しの旅に出発したとも言えます。ピエール・エルメは、かつて自分を夢中にさせたあの懐かしいテーストを是非とも再創造したいと望み、「FETISH Hommage」と名付けたシリーズを誕生させました。それは、甘美さとフルーティーさを斬新に組み合わせて実現した期間限定の作品群です。具体的な種類としては、タルト、モンブラン、パウンドケーキ、マカロン、エモーション等ですが、いずれもガストン・ルノートルの優れたオリジナル作に対する愛着の気持を表現しています。

お問い合わせ先:

TEL:075-746-5522(レストラン予約直通)

受付時間:9:00 - 18:00