【11月8日限定】ピエール・エルメ・パリ 秋のスイーツビュッフェ

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「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるパティシエ&ショコラティエのピエール・エルメ。
モンブランをはじめとする彼の代表的な秋のスイーツをテーマにしたデザートビュッフェが、
ザ・ロビーラウンジで11月8日限定で開催されます。
ピエール・エルメ・パリのパティシエたちが一つひとつ丁寧に作り上げる、
フレッシュできらめくスイーツの数々をビュッフェスタイルでお楽しみください。

日程:2018年11月8日(木)
時間:第一部 12:00 P.M. 第二部 3:30 P.M.
定員:各回30名
場所:ザ・ロビーラウンジ
料金:15,000円(税金・サービス料別)

 

Menu

FRESH CAKE
Chou Mont Blanc シュー モンブラン
Pastry puff, whipped cream, candied chestnuts, chestnuts vermicelli
パート ア シュー ・シャンティー ・マロンコンフィー・ マロンのクリーム

Tarte au Potiron タルト オ ポティロン
Shortbread pastry, pumpkin cream, pumpkin seed tuile
タルト パンプキンのクリーム ・パンプキンシードのチュイール

Emotion Mont Blanc Ispahan エモーション モンブラン イスパハン
Raspberry and lychee compote, crunchy almonds meringue, rose mascarpone cream
rose-flavoured chestnut vermicelli, raspberries
ローズ風味フランボワーズコンポート ・クリスピーアーモンド ・メレンゲ ローズ風味マスカルポネクリーム
マロンのクリーム フランボワーズ

Tarte Infiniment Vanille タルト アンフィニマン ヴァニーユ
Shortbread pastry, cake imbibed with vanilla, vanilla ganache and mascarpone cream
バニラ風味ホワイトチョコレートガナッシュ・ラム酒風味ビスキュイ・バニラ風味マスカルポーネクリーム・タルト

Madeleine Infiniment Marron マドレーヌ アンフィニマン マロン
Chestnuts madeleine マロン風味マドレーヌ

Macaron Infiniment Marron マカロン アンフィニマン マロン
Chestnuts cream マロン風味クリーム

Cake Infiniment Cafe ケーク アンフィニマン カフェ
Coffee pound cake コーフィー パウンドケーキ

Pâte de Fruits Sarah パートドフリュイサラ
Green tea, passion fruit and chestnuts マロン抹茶パッションフルーツ

 

SAVORIES
Smoked Salmon and Lotus Root Salad Sandwich
スモークサーモンと蓮根のサラダのサンドイッチ

Estragon Flavored Snow Crab Salad and Apple Sandwich with Caviar
ズワイガニとリンゴのサンドイッチ エストラゴンの香り

Truffle Flavored Consommé Soup with Vegetables Wrapped in Pie Pastry
秋野菜のパイ包みスープ トリュフの香り

Red Wine Sauce or Japanese Sauce
国産牛モモ肉のロースト マッシュポテト 赤ワインソース 雅ソース

 

※二部制でご用意しております。
※各回2時間制のブッフェ形式になります。
※お席は相席になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

お問い合わせ先:

TEL:075-746-5522(レストラン予約直通)

受付時間:9:00 - 18:00