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贅を尽くした晩夏の1日限定イベントなどを開催します

  • ザ・リッツ・カールトン京都 公式プレスリリース
贅を尽くした晩夏の1日限定イベントなどを開催します

ザ・リッツ・カールトン京都は、ホテル内にあるレストラン&バーにて晩夏のスペシャルイベントを開催いたします。料理、ワインとマリアージュを楽しむ、一夜限り・期間限定の特別ディナーや、ピエール・エルメ・パリのスイーツビュッフェなど、優雅な空間で美食に酔いしれる至極の時間をご提供いたします。

■ 8月28日限定、ワイン「マーヴェリック」と鉄板焼のディナーイベント
■ アンフィニマン シトロン スイーツパーティー ~レモンづくしの饗宴~
■ 水の都・ヴェネチア ディナーイベント

 

8月28日限定、ワイン「マーヴェリック」と鉄板焼のディナーイベント

オーストラリアで最も躍進していると言われているワイン「マーヴェリック」のワイナリーの方を招き、ワインの生産秘話やワインと料理の相性についての話を耳にしながら、鉄板焼ディナーを堪能できるスペシャルイベントを開催します。旬の素材にこだわった鉄板料理にマッチしたワイン5種をセレクトし、ご提供いたします。

【概要】
日時:2014年8月28日(木) 19:00開始
場所:鉄板ダイニング(日本料理 水暉 内)
料金:お一人様 35,000円(税・サービス料込)
人数:8名様限定

メニュー:

  • 彩り野菜の盛り合せ 3種の特製ディップと塩
  • 鱧の鉄板湯引/自家製マリネサーモン /近江牛のローストビーフ
  • 近江牛希少部位ミスジの鉄板炙りの握り2貫
  • 神戸牛ロースの鉄板昆布出ししゃぶしゃぶ 特製胡麻ソースとポン酢
  • 活伊勢海老の鉄板焼 雲丹風味の白ワインソース 温野菜と共に
  • 神戸牛の鉄板焼 フィレステーキ80g
  • ピエール・エルメ・パリよりオリジナルデザート 他

ワインセレクション

  • シャンパン ビル・カール サルモン ブリュット レゼルヴ
  • 2012 マーヴェリック トライアル・ヒル イーデンヴァレー リースリング
  • 2009 マーヴェリック パラヴュー バロッサヴァレー シラーズ
  • 2007 マーヴェリック トライアル・ヒル イーデンヴァレー シラーズ
  • 2012 マーヴェリック アレンズクリーク グルナッシュ

※ 食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

アンフィニマン シトロン スイーツパーティー ~レモンづくしの饗宴~

ピエール・エルメ・パリのスイーツパーティーを開催いたします。当日限定スイーツを含んだ10種類以上のアンフィニマン シトロン シリーズ(レモン風味のスイーツ)をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。 ピエール・エルメ・パリのパティシエによるフードデモンストレーションやラッキードロー大会も実施いたします。

【概要】
日時:2014年8月28日(木) 15:00~17:00
場所:ザ・バー
料金:お一人様 10,000円(税・サービス料込)
人数:30名様限定

メニュー:

  • サントノレ アンフィニマン シトロン
  • ババ アンフィニマン シトロン
  • タルト アンフィニマン シトロン
  • ミルフィユ アンフィニマン シトロン
  • チーズケーキ アンフィニマン シトロン
  • エモーション アンフィニマン シトロン
  • ケーク アンフィニマン シトロン 他

ドリンク

  • シャンパン(グラスにて提供)
  • ピエール・エルメ・パリのアイスティー2種
  • ソフトドリンク/コーヒー/紅茶

 

水の都・ヴェネチア ディナーイベント

地中海の真珠、アドリア海の女王と称される、水の都・ヴェネチアをテーマにしたメニューを提供するディナーイベントを開催いたします。イタリア人シェフ、ヴァレンティーノ・パルミサーノのつくるヴェネチアの郷土料理と、ソムリエがおすすめするヴェネチア周辺でつくられるワインとのマリアージュをお楽しみください。

【概要】
日時:2014年8月27日(水)~8月31日(日)5日間限定 17:30~21:30(ラストオーダー)
場所:イタリア料理 ラ・ロカンダ
料金:お一人様 25,000円(税・サービス料込)
人数:お一人様から承ります

メニュー:

  • 赤座海老のカルパッチョ バジルのジェラートとイタリア産キャビアを添えて
  • 白インゲン豆のスープ トリッパと甘海老
  • 7年熟成米 アクエレッロのイカスミリゾット ゴールドフォーム
  • フォアグラを詰めたホロホロ鳥のロースト アマローネソース
  • ライムとバジルのミルフィーユ 桃とフランボワーズ

※ 食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

グラスワイン

  • スパークリングワイン・・・プロセッコヴァルドッビアーデネ セッライ ラ トルデーラ
  • 白ワイン・・・ビアンコ セッコ ジュゼッペ クインタレッリ
  • 白ワイン・・・ソアーヴェ ヴィニート フォスカリーノ イナマ
  • 赤ワイン・・・アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ アレグリーニ
お問い合わせ先:

TEL:075-746-5555(代表)